맛있는요리

[오므라이스] 계란 지단을 이용한 지단 오므라이스만들기 오므라이스 레시피 오므라이스만드는방법

사용자 쌈지의데일리 2019. 10. 2. 11:33


 




옛날부터 가장 만만하다고 생각했던 요리
생각보다 쉬울 것 같아서 무작정 시작했지만
많이 어려웠습니다. 지단을 만들 때 보기 보다 많은 정성을 기
울이셔야 합니다🤣 그러면 더 예쁜 지단 오므라이스를 만드실
수 있을겁니다.
지금부터 지단 오므라이스 만들기 시작합니다

1인분기준 ​

지단

계란 3알

소금 약간
————————————————
-​볶음밥-

밥180g

당근 8/1

양파 4/1

애호박 8/1

햄 약간

소금 약간

후추 약간

굴소스(선택)
————————————————
-​데코레이션-

케찹

파슬리


​달걀 3알을 흰자 노른자로 분리 후 소금을 넣고 체에 걸러 잘 섞어줍니다.



흰자와 노른자를 따로 구워 식혀둡니다.


계란 지단을 1.5~2cm로 썰어주시길 바랍니다.
더 작게 잘라도 되지만 격자모양을 만들 때 어려울 수 있습니다.


​​


​보시는 사진과 같이 흰자와 노른자를 교차시켜 결속시켜주시면 됩니다 만들고 나서 보니 저는 결속을 제대로 하지않았네요.. 생각보다 손이 많이 갑니다.

양파와 당근 애호박 햄을 잘게썰어주세요.


팬에 재료들을 볶다가

밥을 넣고 잘 풀어 볶아주세요 

후에 소금과 굴소스를 넣고 잘 볶아주세요
굴소스나 미원은 선택사항이니 입맛에 맞게 첨가 해두셔도 됩니다 ㅎㅎ

지단 위에 밥을 올리고 랩으로 꽁꽁 싸줍니다.

이 부분에서 많은 디테일이 필요합니다.
랩의 윗 부분부터 조심히 뜯어 모양을 잡아줍니다

​모양을 잘 잡아주시고

케찹과 파슬리로 마무리 해줍니다


만들기는 번거롭지만 한번 만들고 나면 굉장히 뿌듯합니다.



여러분도 집에서 한번 만들어 보시길 바랍니다.


맛있는 요리 하시길 바랍니다.


이상


쌈지의 데일리


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